Dành cho Quảng cáo

Chào mừng quý vị đến với Thư viện Đề thi & Kiểm tra.

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.

chi so axit + xa phong

Nhấn vào đây để tải về
Hiển thị toàn màn hình
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Phạm Xuân Đồng
Ngày gửi: 14h:28' 15-06-2011
Dung lượng: 54.5 KB
Số lượt tải: 1549
Số lượt thích: 0 người
Bài toán xác định các chỉ số của chất béo : chỉ số axit, chỉ số xà phòng hoá

Để làm các bài tập dạng này, cần nắm vững cáckhái niệm sau:
( Chỉ số axit : là số mg KOH cần để trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo
( Chỉ số xà phòng hoá : là số mg KOH cần để xà phòng hoá glixerit và trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo
Một số bài tập vận dụng
Câu 1: Để xà phòng hoá 35 kg triolein cần 4,939 kg NaOH thu được 36,207 kg xà phòng. Chỉ số axit của mẫu chất béo trên là
A. 7 B. 8 C. 9 D. 10

Câu 2: Một loại chất béo có chỉ số xà phòng hoá là 188,72 chứa axit stearic và tristearin. Để trung hoà axit tự do có trong 99,85 g mẫu chất béo trên thì cần bao nhiêu ml dung dịch NaOH 0,05M
A. 100 ml B. 675 ml C. 200 ml D. 125 ml

Câu 3: Trong chất báo luôn có một lượng nhỏ axít tự do. Số miligam KOH dùng để trung hoà luợng axít tự do trong 1 gam chất béo gội là chỉ số axít của chất béo. Để trung hoà 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Chỉ số axít của mẫu chất béo trên là:
A.4 B.6 C.12 D.24
Câu 4: Để trung hòa 14 gam 1 chất béo cần 15ml dung dịch KOH 1M. Chỉ số axit của chất béo đó bằng
A. 5 B. 6 C. 7 D. 8
Câu 5: Để xà phòng hóa hoàn 1,51 gam một chất béo cần dùng 45ml dung dịch KOH 0,1 M. Chỉ số xà phòng hóa chất béo là
A. 151 B. 167 C. 126 D. 252
Câu 6: Để xà phòng hóa 63mg chất béo chất béo (trung tính) cần 10,08mg NaOH .Tìm chỉ số xà phòng hóa
A. 200mg, B. 224mg C. 220mg, D. 150mg
Câu 7: Chỉ số xà phòng hóa là:
A. chỉ số axit của chất béo.
B. số mol NaOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo.
C. số mol KOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo.
D. Tổng số mg KOH cần để trung hòa hết lượng axit béo tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1 gam chất béo.
Câu 8:Một chất béo X có chỉ số axit là 5,6. Khối lượng NaOH cần thiết để trung hoà 10g chất béo X là
A. 0,04 gam B. 04 gam C. 4 gam D. 0,056 gam
Câu 9: Khi xà phòng hoá 1,5 gam chất béo cần 100 ml dung dịch KOH 0,1M . Chỉ số xà phòng hoá của chất béo đó bằng
A. 373,3 B. 337,3 C. 333,7 D. 377,3
Câu 10: Để phản ứng với 100g lipit có chỉ số axit bằng 7 phải dùng 17,92g KOH. Tính khối lượng muối thu được.
A. 108,265 B. 150,256 C. 120,265 D. 103,256
Câu 11: Khi trung hoà 2,8g chất béo cần 3ml dung dịch KOH 0,1M . Chỉ số axit của chất béo đó là
A. 6 B. 5 C. 5,5 D. 6,5
Câu 12: Để trung hoà axit dư có trong 5,6g lipit cần 6 ml dung dịch NaOH 0,1M. Chỉ số axit của chất béo đó là
A. 6 B. 2,4 C. 4,28 D. 4,8
Câu 13: Để xà phòng hoá hoàn toàn 2,52g một lipit cần dùng 90ml dung dịch NaOH 0,1M. Tính chỉ số xà phòng hoá của lipit
A. 200 B. 100 C. 142,8 D. 400
Câu 14: Một chất béo Y có chỉ số axit là 7. Khối lượng KOH cần thiết để trung hoà 4g chất béo Y là
No_avatar
Cảm ơn thầy Đồng nhiều!
Avatar
em cũng không nhớ đây là bài của ai , thấy hay thì post lại cho mọi người thôi :) mọi người cùng đóng góp mà, cám ơn tất cả.
No_avatarf

cám ơn bạn đã chia sẻ tài liệu này.

Good all to you.

No_avatar
sao thay kh cho dap an va giai chi tiet 1 vai bai nhu bai 1,2 vi thay co day khong chi tiet lam nen bon em kh lam duoc
No_avatar
chu cha troi oi de sai nhju wa
 
Gửi ý kiến