Ngày soạn: 10/1/2019
PPCT: 21+22
CHUYÊN ĐỀ
SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG TRỒNG TRỌT
(Bài 19,20)
I. LÍ DO XÂY DỰNG CHUYÊN ĐỀ “SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG TRỒNG TRỌT” TRONG CHƯƠNG TRÌNH CÔNG NGHỆ 10.
Thuốc Bảo vệ thực vật (BVTV) đã giữ vai trò quan trọng trong phòng trừ dịch hại cây trồng, hiện nay việc sử dụng thuốc hóa học vẫn đang là biện pháp chính trong bảo vệ mùa màng. Tuy nhiên, bên cạnh những mặt tích cực của thuốc BVTV đem lại là không thể phủ nhận, thuốc BVTV cũng đang đem lại những mặt tiêu cực, hạn chế không những cho sản xuất, An toàn thực phẩm & môi trường như: kháng thuốc của sâu tơ; bùng phát dịch rầy nâu; dư lượng vượt ngưỡng trong nông sản nhất là rau, quả; ô nhiễm môi trường. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng trên được xác định như sau:
- Chỉ dùng thuốc hóa học vì vừa rẻ lại thấy hiệu quả tức thì, bỏ qua khuyến cáo về sử dụng thuốc BVTV sinh học và các biện pháp tổng hợp để hạn chế dịch hại.
- Sử dụng thuốc theo thói quen, dẫn đến sử dụng thuốc BVTV ngoài danh mục được phép sử dụng trên rau quả (thuốc có độ độc cao, thời gian cách ly ngắn), hậu quả là dư lượng vượt ngưỡng cho phép gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Sử dụng không tuân thủ nguyên tắc 4 đúng như: phối trộn nhiều loại thuốc trong cùng một lần phun, phun quá nhiều lần, phun không đúng nồng độ - liều lượng khuyến cáo, dụng cụ phun chất lượng không đảm bảo gây ra tình trạng lãng phí thuốc, mất an toàn cho người sản xuất và người tiêu dùng.
- Vỏ bao bì sau khi sử dụng không được thu gọn, thuốc thừa đổ bừa bãi vào dòng chảy, đất gây ô nhiễm nghiêm trọng môi trường nông nghiệp.
Chính vì vậy hạn chế sử dụng thuốc hóa học BVTV và tăng cường sử dụng chế phẩm BVTV(thuốc sinh học) có ý nghĩa rất lớn trong sản xuất nông nghiêp. Sử dụng thuốc phải đi đôi với bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường. Với nội dung của chủ đề trong chương trình môn Công nghệ 10 có 2 bài học:
Bài 19 ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC HÓA HỌC BVTV ĐẾN QUẦN THỂ SINH VẬT VÀ MÔI TRƯỜNG. Đây là bài học trọng tâm trong chủ đề này. Thông qua bài học này học sinh phải Trình bày, phân tích được những ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học BVTV đến quần thể sinh vật và môi trường. Xác định được các biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học BVTV. Đây là kiến thức rộng và có ý nghĩa sâu sắc trong hạnh chế sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật hiện nay. Trong chương trình môn học bài được thực hiện trong 1 tiết nên ít có điều kiện tự học, đào sâu và vận dụng kiến thức, mở rộng kiến thức thực tế; giáo viên khó áp dụng được phương pháp dạy học tích cực như khăn phủ bàn, “mảnh ghép”...
Bài 20: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH VẬT SẢN XUẤT CHẾ PHẨM BẢO VỆ THỰC VẬT. Sau khi học xong bài này học sinh phải: Hiểu và trình bày được khái niệm về chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật. Phân tích và trình bày được cơ sở khoa học, quy trình sản xuất các chế phẩm vi khuẩn, virus và nấm trừ sâu. Bài học rèn luyện kỹ năng quan sát, so sánh. Nội dung của bài học có phần liên quan chặt chẽ với bài 19…
Từ những phân tích trên, chuyên đề “Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thc vật trong trồng trọt” được xây dựng nhằm kết nối nội dung các kiến thức về thuốc hóa học bảo vệ thực vật và thuốc sinh học của bài 19, 20 với nhau sao cho logic hơn đồng thời phát huy học sinh trở thành chủ thể hoạt động sáng tạo trong giờ học; để học sinh tự chiếm lĩnh kiến thức, kĩ năng về công nghệ bằng nhiều biện pháp như Khai thác đặc thù bộ môn tạo ra các hình thức hoạt động đa dạng, phong phú. Đổi mới hoạt động học tập của học sinh và tăng thời gian dành cho học sinh hoạt động trong giờ học. Tăng mức độ hoạt động trí lực, chủ động, tích cực, sáng tạo của học sinh như: thường xuyên sử dụng tổng hợp các phương pháp dạy học phức hợp…
II. CHUẨN KIẾN THỨC-KỸ NĂNG-THÁI ĐỘ VÀ NHỮNG PHẨM CHẤT NĂNG LỰC CỦA HỌC SINH CÓ THỂ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN TRONG CHUYÊN ĐỀ
2.1. Kiến thức:
- Trình bày, phân tích được những ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học BVTV đến quần thể sinh vật và môi trường. Xác định được các biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học BVTV.
- Trình bày được khái niệm về chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật