KHUNG MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA
Môn: Công nghệ 6

Cấp độ
Tên
Chủ đề

Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng


Cộng






 Cấp độ thấp
Cấp độ cao



TNKQ
TL
TNKQ
TL
TNKQ
TL
TNKQ
TL


Chủ đề 1
Cơ sở ăn uống hợp lí.

Nhận biết được thực phẩm có lợi, chứa nhiều vitamin C.







Số câu
Số điểm
Tỉ lệ: %
2
1,0 đ
10%







Số câu: 2
Số điểm: 1,0
Tỉ lệ:10%

Chủ đề 2
Vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khái niệm an toàn thực phẩm.
Các thực phẩm nên ăn hạn chế.
Phòng tránh ngộ độc thức ăn.






Số câu
Số điểm
Tỉ lệ: %
1
0.5 đ
5%

1
0.5 đ
5%


1
2 đ
20%


Số câu: 3
Số điểm: 3,0
Tỉ lệ:30%

Chủ đề 3
Bảo quản chất dinh dưỡng, các phương pháp chế biến.
Biết được các phương pháp làm chín thưc phẩm.

Lý do không ăn nhiều mỡ động vật.





Số câu
Số điểm
Tỉ lệ : %
1
0.5 đ
5%

1
0.5 đ
5%





Số câu: 2
Số điểm: 1,0
Tỉ lệ:10%

Chủ đề 4
Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình.
Lựa chọn thực đơn cho bữa ăn thường ngày.
Thay thế bữa ăn hợp lý, cách thay thế.






Số câu
Số điểm
Tỉ lệ: %
1
0.5 đ
5%
1
2,0 đ
20%

1
2,0 đ
20%




Số câu: 3
Số điểm: 4.5
Tỉ lệ:45%

Chủ đề 5
Thu nhập gia đình
Nêu được khái niệm thu nhập trong gia đình.








Số câu
Số điểm
Tỉ lệ: %
1
0.5 đ
5%







Số câu: 1
Số điểm: 0.5
Tỉ lệ:5%

Tổng số câu: 11
Tổng số điểm: 10
Tỉ lệ: 100%
Số câu: 7
Số điểm: 5,0
Tỷ lệ: 50%
Số câu: 3
Số điểm: 3,0
Tỷ lệ: 30%
Số câu: 1
Số điểm: 2,0
Tỷ lệ: 20%
Số câu: 11
Số điểm: 10
Tỷ lệ: 100%






PHÒNG GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO HƯNG HÀ
TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ TÂN TIẾN
--------------------
ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ II
NĂM HỌC: 2016-2017
MÔN: Công nghệ6
(Thời gian làm bài: 45 phút)
--------------------------

I.TRẮC NGHIỆM (4,0 đ)
Chọn đáp án đúng nhất cho mỗi câu sau:
Câu 1. Vitamin C có nhiều trong loại thực phẩm nào sau đây:Cam, chanh.
Cà rốt, củ cải trắng.
Gạo, đậu nành.
Thịt lợn, tômCâu 2. Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:
Gạo, khoai.
Thịt, cá.
Đường, muối.
Rau, quả tươi.
Câu 3. Không nên ăn nhiều mỡ động vật vì:
Làm suy hô hấp.
Dễ gây buồn ngủ.
Nguy cơ gây bệnh tim mạch cao.
Câu A, B, C đúng.
Câu 4. Các thay thế thực phẩm nào sau đây không làm thay đổi giá trị dinh dưỡng:
Thịt lợn thay bằng cá.
Lạc thay bằng sắn.
Trứng thay bằng rau.
Gạo thay bằng mỡ.Câu 5.Chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh gì:
Bệnh tim mạch.
Bệnh táo bón.
Bệnh huyết áp.
Bệnh phổi.
Câu 6.An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:
Tươi ngon, không bị khô héo.
B. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.
C. Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc.
D. Khỏi bị biến chất, ôi thiu.

Câu 7. Nấu cơm là phương pháp làm chín thực phẩm bằng:
Nước.
Hơi nước.