Violet
Dethi

Tin tức thư viện

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

12099162 Kính chào các thầy, cô. Khi cài đặt phần mềm , trên PowerPoint và Word sẽ mặc định xuất hiện menu Bộ công cụ Violet để thầy, cô có thể sử dụng các tính năng đặc biệt của phần mềm ngay trên PowerPoint và Word. Tuy nhiên sau khi cài đặt phần mềm , với nhiều máy tính sẽ...
Xem tiếp

Quảng cáo

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 096 181 2005
  • contact@bachkim.vn

Tìm kiếm Đề thi, Kiểm tra

Kiểm tra 1 tiết

Nhấn vào đây để tải về
Hiển thị toàn màn hình
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Mimi Ho
Ngày gửi: 21h:30' 23-04-2018
Dung lượng: 50.5 KB
Số lượt tải: 473
Số lượt thích: 0 người
Điểm
Lời phê của giáo viên




Họ và tên:...................................Lớp 6/.... KIỂM TRA MỘT TIẾT
MÔN CÔNG NGHỆ





I. Trắc nghiệm (3,0đ):
A.Khoanh tròn vào chỉ một chữ cái trước phương án trả lời mà em cho là đúng nhất:
Câu 1: Nguyên liệu thường dùng để chế biến món ăn không sử dụng nhiệt là:
A. Các loại cá và hải sản C. Các loại rau, củ quả
B. Các loại thịt gia súc, gia cầm D. Các loại hạt đậu, đỗ
Câu 2: Không ăn bữa sáng là:
A. Có hại cho sức khoẻ. C. Tiết kiệm thời gian
B. Thói quen tốt D. Góp phần giảm cân
Câu 3: Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
A. Mắc bệnh béo phì C. Mắc bệnh suy dinh dưỡng
B. Dễ bị đói, mệt D. Cả 3 ý trên
Câu 4: Vitamin D có tác dụng:
A. Bổ mắt, ngăn ngừa khô mắt. B. Làm chắc răng, cứng xương.
C. Tăng sức đề kháng. D. Cung cấp năng lượng.
Câu 5: Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là:
A. Gạo, khoai. B. Thịt, cá. C. Đường, muối. D. Rau, quả
Câu 6: Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:
A. Rau muống B. Đậu phụ C. Khoai lang D. Ngô
Câu 7:Vitamin……………..........................................dễ tan trong chất béo.
Câu 8: Vitamin……………..............................................dễ tan trong nước .

B.Hãy lựa chọn các chữ cái ở cột B để điền vào mỗi câu ở cột A cho là thích hợp:
A
B

1. Không dùng các thực phẩm có chất độc …………
2. Tránh để lẫn lộn thực phẩm ..............
3. Muốn có bữa ăn hợp lí phải biết tổ chức thực hiện theo quy trình ............
4. Chế biến món ăn được tiến hành qua các khâu ................
A. ăn sống(rau, quả) với thực phẩm cần nấu chín(thịt, cá).
B. sơ chế thực phẩm, chế biến món ăn, trình bày món ăn.
C. xây dựng thực đơn, chọn thực phẩm phù hợp theo thực đơn, chế biến món ăn, bày bàn và thu dọn.
D. cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ...
E. đóng hộp với thực phẩm cần nấu.


Trả Lời: 1.............,2..................,3...............,4......................
II. Tự luận (7,0đ)
Câu 1(2,0đ):Hãy kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? Cho biết sự khác nhau giữa rang và rán.
Câu 2(2,0đ): Tại sao cần phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn ?
Câu 3 (2,0đ):An toàn thực phẩm là gì ?Nêu một số triệu chứng của người bị ngộ độc thực phẩm và biện pháp phòng tránh ?
Câu 4: (1,0đ Hãy xây dựng thực đơn cho bữa tiệc sinh nhật hoặc bữa ăn hàng ngày của em.
BÀI LÀM
..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................



HƯỚNG DẪN CHẤM VÀ BIỂU ĐIỂM


Đáp án
Điểm

I. TRẮC NGHIỆM:


 1C 2A 3D 4B 5C 6b 7 A, D, E, K 8. C, nhóm B và PP

a.D b.A cC dB
(Mỗi ý đúng 0,25 điểm)

II.TỰ LUẬN


Câu 1(3đ):
Các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt:
+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước
+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước
+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa
+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo
-Khác nhau:
+ Xào là đảo qua đảo lại thực phẩm trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải.
+ Rán là làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo khá nhiều , đun với lửa vừa, trong khoảng thời gian đủ làm chín thực phẩm.












Câu 2(2,0đ):

0,5
 
Gửi ý kiến