Tuaàn 27 Ngaøy
Tieát 53 KIEÅM TRA 1 TIEÁT
I- MUÏC TIEÂU:
Kieán thöùc: thoâng qua baøi kieåm tra goùp phaàn ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS veà kó naêng naém caùc kieán thöùc cuûa chöông III: Naáu aên trong gia ñình
Kó naêng: laøm cho HS chuù yù hôn ñeán vieäc hoïc cuûa mình . Ruùt kinh nghieäm boå sung kòp thôøi nhöõng toàn taïi caàn khaéc phuïc cuûa HS (caùch hoïc cuûa HS).
Ruùt kinh nghieäm boå sung kòp thôøi nhöõng toàn taïi caàn khaéc phuïc cuûa giaùo vieân ( caùch daïy cuûa giaùo vieân).
II- ÑEÀ KIEÅM TRA
Caâu 1: Em haõy cho bieát chöùc naêng cuûa chaát ñaïm, chaát beùo, chaát ñöôøng boät ?
Traû lôøi








Caâu 2: Ñeå toå chöùc böõa aên hôïp lyù, phuø hôïp vôùi hoaøn caûnh cuûa töøng gia ñình caàn döïa vaøo nhöõng nguyeân taéc naøo?
Traû lôøi







Caâu 3: Em haõy hoaøn thaønh caùc caâu baèng caùch söû duïng caùc töø döôùi ñaây:
Naêng löôïng Tinh boät Ñoäng vaät Vitamin
Thöïc vaät Beùo phì Chaát xô Tim maïch
Moät soá nguoàn chaát ñaïm töø……………………….laø thòt, caù, tröùng, gia caàm.
Chaát ñöôøng boät laø loaïi dinh döôõng sinh nhieät vaø ………………………………………
Ñöôøng vaø……………………laø hai loaïi thöïc phaåm coù chöùa chaát ñöôøng boät.
Aên quaù nhieàu thöùc aên coù chöùa chaát ñöôøng boät coù theå laøm cho chuùng ta……………….
Daàu aên coù theå laáy ñöôïc töø caû hai nguoàn ñoäng vaät vaø ………………………
Ña soá rau soáng ñeàu coù chöùa………………………..vaø chaát khoaùng.
Caâu 4: Em haõy söû duïng nhöõng cuïm töø thích hôïp nhaát töø coät B ñeå hoaøn thaønh moãi caâu ôû coät A:
Coät A
Coät B

Khoai taây chöùa………………………
Rau töôi ñeå laâu……………………..
Döï tröõ nhöõng loaïi rau coù laù………….
Trong thòt coù chöùa………………..
a)chöùa ôû ngaên ñeå ñoà töôi trong tuû laïnh.
b) ñaïm, beùo vaø chaát khoaùng.
c) seõ laøm chuùng meàm, heùo vaø deã bò uùng.
d) tinh boät vaø vitamin.







Caâu 5: Haõy goïi teân moät phöông phaùp naáu aên phuø hôïp cho moãi loaïi thöùc aên. Em coù theå duøng baát kì caùch naøo maø em bieát?

Loaïi thöùc aên
Caùch naáu phuø hôïp

Caû con caù


Thòt dai


Khoai taây


Baùnh bao



Caâu 6: Haõy traû lôøi caâu hoûi baèng caùch ñaùnh daáu X vaøo coät Ñ (ñuùng) hoaëc S (sai).

Caâu hoûi
Ñ
S
Neáu sai, taïi sao?

1. Caø roát coù nhieàu vitamin A.





2. Vitamin vaø chaát khoaùng khoâng caàn cho söï phaùt trieån.





3. Cam, chanh, rau xanh coù chöùa nhieàu Vitamin C.




Chuùng ta caàn vitamin vaø chaát khoaùng vôùi löôïng lôùn.






III- ÑAÙP AÙN- BIEÅU ÑIEÅM.
Caâu 1: 2ñieåm Chöùc naêng chaát ñaïm, chaát beùo, chaát ñöôøng boät:
-Chaát ñaïm: giuùp cô theå phaùt trieån toát ( chieàu cao, kích thöôùc, caân naêng vaø trí tueä), caàn cho söï taùi taïo teá baøo ñaõ cheát, taêng khaû naêng ñeà khaùng vaø cung caáp naêng löôïng cho cô theå.
-Chaát beùo: cung caáp naêng löôïng, tích tröõ döôùi da ôû daïng moät lôùp môõ vaø giuùp baûo veä cô theå. Chuyeån hoaù moät soá vitamin caàn thieát cho cô theå.
- Chaát ñöôøng boät: cung caáp naêng löôïng cho moïi hoaït ñoäng cuûa cô theå ñeå laøm vieäc, vui chôi…. Chuyeån hoaù thaønh caùc chaát dinh döôõng khaùc.
Caâu 2: 2ñieåm
Böõa aên hôïp lyù seõ ñaûm baûo cung caáp ñaày ñuû cho cô theå naêng löôïng vaø chaát dinh döôõng, boá trí caùc böõa aên hôïp lyù ñeå ñaûm baûo cho söùc khoeû caàn döïa vaøo nhöõng nguyeân taéc sau:
+ Ñaùp öùng nhu caàu cuûa caùc thaønh vieân trong gia ñình: ngöôøi giaø, treû con, ngöôøi lao ñoäng chaân tay, lao ñoäng trí oùc……
+Phuø hôïp vôùi ñieàu kieän taøi chính ( traùnh laõng phí).
+Söï caân baèng chaát dinh döôõng choïn ñuû 4 nhoùm thöùc aên caân baèng dinh döôõng.
+Thay ñoåi moùn aên, thay ñoåi caùch cheá bieán ñeå aên ngon hôn….
Caâu 3: 2ñieåm
Caâu 4: 1ñieåm: moãi caâu ñuùng 0,25ñieåm
Caâu 5 : 1ñieåm : moãi caâu ñuùng 0,25ñieåm
Caâu 6: 2ñieåm


IV. KEÁT QUAÛ :

Lôùp
SS
GIOÛI
KHAÙ
TBÌNH
YEÁU

6A4
46









6A5
47










V- RUÙT KINH NGHIEÄM- BOÅ SUNG: