Mục lục


1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 2
.1 Lý do chọn đề tài: 2
.2 Mục tiêu chọn đề tài: 3
.3 Phạm vi nghiên cứu: 4
.4Đối tượng nghiên cứu: 4
.5 Phương pháp nghiên cứu: 4
2: CƠ SỞ LÍ LUẬN 5
.1 Cơ sở lí luận trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp 5
.2 7
.3 Các yếu tố ảnh hưởng: 13
3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17
.1 Tổng quan về tiến trình nghiên cứu 17
.2 Phương pháp thu thập thông tin 19
4:PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KINH DOANH BIA CHO SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HƯỚNG TƯƠNG LAI 25
.1 Tổng quan về công ty 25
.2 Cơ cấu tổ chức 26
.3 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh 26
.4Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh bia của công ty cổ phần hướng tương lai. 26
5: KIẾN NGHỊ VÀ GIẢI PHÁP 35
.1 Mục tiêu phát triển 35
.2 Kết luận và đánh giá 35
.3 Giải pháp 36
.4 Kiến nghị 37
.5 Biên bản nhóm, cam kết 37


CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI


1.1 Lý do chọn đề tài:
Bia là loại nước giải khát có truyền thống lâu đời, có giá trị dinhdưỡng cao và có độ cồn thấp, mùi vị thơm, ngon và bổ dưỡng. Uống bia vớimột lượng thích hợp không những có lợi cho sức khoẻ, ăn cơm ngon, dễtiêu hoá mà còn giảm được sự mệt mỏi sau những ngày làm việc mệtnhọc. Khi đời sống kinh tếLuận văn Kinh Tế - xã hội phát triển nhu cầu tiêu thụ bia đốivới con người ngày càng nhiều, thậm chí đó là loại nước giải khát khôngthể thiếu được hàng ngày đối với mỗi người dân phương Tây.Khác với những loại nước giải khát khác, bia có chứa một lượngcồn thấp (3% - 5%), và nhờ có CO2 giữ được trong bia nên tạo nhiềubọt khi rót, bọt là đặc tính ưu việt của bia.Về mặt dinh dưỡng, một lít bia có chất lượng trung bình tươngđương với 25 gam thịt bò hoặc 150 gam bánh mì loại 1, hoặc tươngđương với nhiệt lượng là 500 kcal. Vì vậy bia được mệnh danh là bánhmì nước.
Ngoài ra trong bia có vitamin B1, B2, nhiều vitamin PP và axitamin rất cần thiết cho cơ thể. Theo Hopkins, trong 100 ml bia 10% việc tiêu thụ 2,5 lít bia/ngày. Chính vì vậy, từ lâu nay bia đã trở thành nhu cầu và là thứ đồ uống được rất nhiều người ưa thích. Chất khô có: 2,5 - 5 mg vitamin B1, 35 - 36 mg vitamin B2 và PP qua việc tiêu thụ 2,5 lít bia/ngày. Chính vì vậy, từ lâu nay bia đã trở thành nhu cầu và là thứ đồ uống được rất nhiều người ưa thích. “Khách đến nhà không gà thì gỏi" người Việt Nam ta được biết tới sự hiếu khách nên việc khi có khách đến nhà dù nghèo hay không luôn có 1 sự tiếp đón đặc biệt chu đáo.Tính hiếu khách được thể hiện rõ nét nhất ở các làng quê,với các phong tục thờ cúng tổ tiên để gắng kết các thành viên cùng dòng họ,các lễ hội nên việc sử dụng rượu, bia để tiếp đãi rất phổ biến. Nhưng việc đất nước đang có sự phát triển,cuộc sống được cải thiện thì bia dần được thay thế nhiều hơn và dần hình thành nên thói quen “Uống rượu là cách xã giao, là phương tiện không thể thiếu khi đi làm và uống rượu giúp giao tiếp bản lĩnh hơn với bạn bè".
Bên cạnh đó, không ít người cho rằng: “Uống bia, rượu là cách thể hiện mình đã trưởng thành, rượu giải tỏa những cảm xúc tiêu cực, sự căng thẳng hay những nỗi buồn bất tận, uống rượu thể hiện bản chất đàn ông, trong tương lai, xã hội không thể sống thiếu bia rượu”. Hiện nay việc sử dụng bia rượu không chỉ có đàn ông mà nó đang chiếm hữu ở mọi tầng lớp trong xã hội,đặc biệt là học sinh sinh viên sử dụng bia rượu để chứng tỏ sự trưởng thành theo con số thống kê thì Có 49,6% sinh viên và người trưởng thành trẻ tuổi uống rượu bia “một lần nhưng không đều đặn mỗi tuần”, 25,5% “trên ba lần/tuần”, 13% uống “ba lần/tuần” và 11,9% “hai lần/tuần”. Theo Tổ chức nghiên cứu thị trường Eurowatch, năm 2012 VN đã tiêu thụ 3 tỉ lít bia, gấp 3,5