PHÒNG GD & ĐT TP TUYÊN QUANG
TRƯỜNG THCS PHÚ LÂM

ĐỀ SỐ 1


KIỂM TRA CUỐI HỌC KỲ II
NĂM HỌC 2020-2021
Môn: Công nghệ – Lớp 7 – Tiết 52
Thời gian: 45 phút ( không kể thời gian giao đề)

I. MỤC TIÊU
Kiểm tra mức độ đạt chuẩn KTKN của HS về :
1.Kiến thức:
- Nêuđượccácphươngphápchếbiếnvàdựtrữthứcăn
-Nắm được các biệnphápphòngtrịbệnhchovậtnuôi
- Nêuđượccáchchếbiếnthứcăngiàugluxitbằng
2. Kĩ năng: Nêuđượccáchchếbiếnthứcăngiàugluxitbằng men thông qua kiến thức đã học , thực hành.
3. Thái độ: Tích cực tự giác làm bài kiểm tra.
4. Địnhhướngpháttriểnnănglực, phẩm chất:
- Năng lực :Tự học, giải quyết vấn đề, tư duy sáng tạo,
- Năng lực chuyên biệt: Nănglựcsửdụngcôngnghệcụthể, nănglựcphântích, nănglựcsửdụngngônngữkỹthuật.
- Phẩm chất: Chăm chỉ, trung thực
II. HÌNH THỨC KIỂM TRA
- Hình thức : Tự luận.
- Cách tổ chức kiểm tra: HS làm bài tại lớp với thời lượng 45 phút.
III. THIẾT LẬP MA TRẬN
Mứcđộ
Chủđề
Nhậnbiết
Thônghiểu
Vậndụng
Tổng




Vậndụngthấp
VD cao


LT:Chếbiếnvàdựtrữthứcăn ,biệnphápphòngtrịbệnhchovậtnuôi .
Nêuđượccácphươngphápchếbiếnvàdựtrữthứcăn
Biệnphápphòngtrịbệnhchovậtnuôi




Sốcâu
Sốđiểm
Tỉlệ %
1
1,0
10%
1
,02
20%


2
3,0
30%

TH:Chếbiếnthứcăngiàugluxitbằng men


Nêuđượccáchchếbiếnthứcăngiàugluxitbằng men



Sốcâu
Sốđiểm
Tỉlệ %


1
7,0
70%

1
7,0
70%

T.S câu
T.S điểm
Tỉlệ %
1
1,0
10%
1
2,0
20%
1
7,0
70%
3
10
100%


PHÒNG GD & ĐT TP TUYÊN QUANG
TRƯỜNG THCS PHÚ LÂM

Họ và tên:.............................................
Lớp 7......
 Thứ ngày tháng năm 2021
KIỂM TRA CUỐI HỌC KỲ II
NĂM HỌC 2020-2021
Môn: Công nghệ - Lớp 7 - Tiết 52
Thời gian: 45 phút ( không kể thời gian giao đề)


Ký duyệt đề
Điểm bài thi

Người ra đề
Người duyệt đề






Cao Thị Tuyết Mai




Trần Thị Thanh Nhàn



ĐỀ BÀI:
I. Líthuyết :(3,0đ’)
Câu1:(1đ’) Nêucácphươngphápchếbiếnvàdựtrữthứcănnhưthếnào ?
Câu2:(2đ’) Phòngtrị, bệnhchovậtnuôicầncóbiệnphápgì?
II.Thực hành :(7,0đ’)
Nêu cách chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men?
BÀI LÀM






















































































ĐÁP ÁN, BIỂU ĐIỂM VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM
Đápán
Điểm

I.Líthuyết :(3đ’)
Câu 1:(1đ’) Cácphươngphápchếbiếnvàdựtrữthứcăn :
-Cónhiềucáchchếbiếnthứcănvậtnuôinhưcắtngắn ,nghiềnnhỏ ,rang ,hấp, nấuchín,đườnghoá ,kiềmhoá ,ủ lên men vàtạothànhthứcănhỗnhợp .


0,5


-Thứcănvậtnuôithườngđượcdữtrữbằngphươngpháplàmkhôhoặc ủ xanh.

0,5


Câu 2:(2đ’) Biệnphápphòngtrịbệnhchovậtnuôi:
- Chămsócchuđáotừngloạivậtnuôi,tiêmphòngđầyđủcácloạivácxin.
0,5


- Cho vậtnuôiănđầyđủcácchấtdinhdưỡng,vệsinhmôitrườngsạchsẽ.
0,5

- Báongaychocánbộthú y đếnkhámvàđiềutrịkhicótriệuchứngbệnh, dịchbệnh ở vậtnuôi.

0,5

- Cách li vậtnuôibịbệnhvớivậtnuôikhoẻ.
0,5

II.Thựchành :(7đ’)
Yêucầuhọcsinhnêuđược:
- Nguyênliệu: Bộtngô, bộtgạo, khoai, sắn, bánh men rượu, nướcsạch.

1,0

-Dụngcụ :Chậunhựa, vải, nilôngsạch ,chàycốicân.
1,0

- Quytrình (Cáchtiếnhành ):
+Bước 1:Cân bộtvà men rượutheotỉlệ: 100 phầnbột, 4 phần men rượu
+Bước 2: Giãnhỏ men rượu, bỏbớttrấu
+Bước 3:Trộn đều men rượuvớibột
+ Bước 4:Cho nướcsạchvào, nhàokĩđếnđủẩm
+ Bước 5:Nénnhẹbộtxuốngchođều. Phủnilôngsạchlêntrênmặt, đem ủ nơikíngió, khô, ấmtrong 24h

5,0




PHÒNG GD & ĐT TP TUYÊN QUANG
TRƯỜNG THCS PHÚ LÂM

ĐỀ SỐ 2


KIỂM TRA CUỐI HỌC KỲ II
NĂM HỌC 2020-2021
Môn: Công nghệ – Lớp 7 – Tiết 52
Thời gian: 45 phút ( không kể thời gian giao đề)

I. MỤC TIÊU
Kiểm tra mức độ đạt chuẩn KTKN của HS về :
1.Kiến thức:
- Nêuđượccácphươngphápchếbiếnvàdựtrữthứcăn
-Nắm được các biệnphápphòngtrịbệnhchovậtnuôi
- Nêuđượccáchchếbiếnthứcănhọ đậu bằng nhiệt
2. Kĩ năng: Nêuđượccáchchếbiếnthứcăn họ đậubằng nhiệt thông qua