Tạ Văn Nam
http://dethi.violet.vn/present/show/entry_id/12103012
Câu 1: Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp A gồm 2 peptit X và Y (tỉ lệ mol là 3:1) được 15 gam glyxin; 44,5 gam alanin và 35,1 gam valin. Tổng số liên kết peptit trong 2 phân tử X và Y là 6. Giá trị của m là:
A. 76,6 B. 80,2 C. 94,6 D. 87,4
Câu 2: Hỗn hợp E chứa 2 peptit X, Y đều mạch hở, có tỉ lệ mol tương ứng là 4 : 1 và có tổng số liên kết peptit nhỏ hơn 8. Đun nóng m gam E với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 0,48 mol muối Gly và 0,08 mol muối Ala. Giá trị m là:
A. 36,64 gam B. 33,94 gam C. 35,18 gam D. 34,52 gam
HD: Hai câu này cách giải tương tự nhau.
Để giải loại bài này, có 1 đoạn là hơi trừu tượng, phải hiểu đoạn này mới chinh phục được kiểu bài tập trên.
Câu 1.
Hỗn hợp A gồm 3a mol peptit X và a mol peptit Y.
X có x gốc amino axit, Y có y gốc amino axit (Điều kiện: x, y >1, x, y là số nguyên).
A (X, Y)


→ Số mol H2O tham gia pư thủy phân là: 3a.(x-1) + a.(y-1)
Nếu tính được số mol H2O sẽ tính được khối lượng của hỗn hợp A.
* Bảo toàn số mol gốc amino axit cho phản ứng thủy phân ta có: 3a.x + a.y =0,2 + 0,5 + 0,3= 1 (mol) (I)
* nGly:nAla:nVal = 0,2 : 0,5 : 0,3 = 2:5:3
Vì số gốc amino axit trong các peptit là số nguyên nên ta có: (3x + y)
(2+5+3) → 3x + y = 10k (II) với k là số nguyên.
* Theo giả thiết: (x-1) + (y-1) = 6 → x + y = 8 (III).
Dựa vào (II) và (III) biện luận tìm k.
(x+y) < 3x + y = 10k < 3(x+y) → 8 < 10k < 3.8 → 8/10 < k < 24/10→ k = 1 hoặc k =2.
Nếu k = 1, từ (II) và (III) → x = 1, y = 7. (Trường hợp này loại vì x, y >1).
Nếu k = 1, từ (II) và (III) → x = 6, y = 2 (Thỏa mãn), Thay vào (I) → a = 0,05.
Vậy số mol H2O tham gia pư thủy phân là: 3.0,05.(6-1) + 0,05.(2-1) = 0,8 mol.
Bảo toàn khối lượng cho quá trình thủy phân hỗn hợp A.
mA + 0,8.18 = 15 + 44,5 + 35,1 → mA = 80,2g; → Đáp án B.