PHÒNG GD&ĐT
TRƯỜNG THCS
–––––––––––––
Cấp độ
Chủ đề

Chủ đề 1:
Nhà ở

Vận dụng
Cấp độ thấp Cấp độ cao
TNK TL TNKQ
TL
TNK
TL
TNK
TL
Q
Q
Q
- Vai trò của - Hiểu được đặc - Phân tích
nhà ở
điểm của ngôi
được các đặc
- Nhận biết nhà thông
điểm của ngôi
được vật
minh.
nhà
thông
liệu xây
- Chỉ ra được
minh.
dựng nhà ở. các biện pháp
- Các bước
sử dụng năng
chính xây
lượng tiết kiệm
dựng nhà ở. và hiệu quả
trong gia đình.
Nhận biết

Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %

3
1,5 đ
15 %
- Thực
phẩm chứa
Chủ đề 2: nhiều
Bảo quản vitamin.
và chế biến
thực phẩm
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
Tổng số câu
Tổng
số
điểm
Tỉ lệ %

MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ I
Năm học 2021 – 2022
Môn: Công nghệ – Lớp 6

1
0,5đ
5%
4 câu
2 điểm
20 %

Thông hiểu

1
1
0,5 đ
2đ
5%
20 %
- Trình bày các
thói quen ăn
uống khoa học.
- Vai trò của
chất khoáng.

2
1đ
10%
4 câu
3,5 điểm
35 %

1
0,5đ
5%
- Hiểu và vận
dụng nguyên
tắc an toàn vệ
sinh
thực
phẩm khi chế
biến
thực
phẩm.
1
3đ
30%
2 câu
3,5 điểm
35 %

Cộng

6 câu
4,5 đ
45 %

- Liên hệ thực
tế đến dinh
dưỡng trong
món ăn và
đưa ra lời
khuyên về ăn
uống
khoa
học.
1
5 câu
1đ
5,5 đ
10% 55 %
1 câu
10
1 điểm
10,0
10 %
100
%

PHÒNG GD&ĐT
TRƯỜNG THCS
–––––––––––––

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ I
Năm học 2021 - 2022
Môn: Công nghệ – Lớp 6
Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề)

I. Phần trắc nghiệm (4,0 điểm) Em hãy chọn phương án trả lời đúng nhất:
Câu 1. Nhà ở có vai trò như thế nào đối với con người?
A. Là nơi trú ngụ của con người.
B. Bảo vệ con người tránh khỏi những ảnh hưởng xấu của thiên nhiên, môi trường.
C. Là nơi đáp ứng nhu cầu sinh hoạt hằng ngày của con người.
D. Cả A, B, C đều đúng.
Câu 2. Ngôi nhà thông minh có xu hướng được thiết kế nhằm tận dụng các nguồn năng lượng
tự nhiên như gió, năng lượng mặt trời, giúp ngôi nhà vừa tiết kiệm năng lượng vừa thân thiện
môi trường. Đó là đặc điểm nào của ngôi nhà thông minh ?
A. Tiện ích.
B. An ninh, an toàn.
C. Tiết kiệm năng lượng.
D. Giải trí.
Câu 3. Nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể và
giúp chuyển hóa 1 số loại vitamin là :
A. Nhóm tính bột, chất đường và chất xơ.
B. Nhóm chất đạm.
C. Nhóm vitamin, chất khoáng.
D. Nhóm chất béo.
Câu 4. Chất khoáng nào tham gia vào quá trình cấu tạo hoocmon tuyến giáp, giúp phòng tránh
bệnh bướu cổ?
A. Sắt.
B. Calcium (canxi)
C. Iodine (I ốt).
D. Nhôm.
Câu 5. Các bước chính xây dựng nhà ở cần tuân theo quy trình sau:
A. Thi công thô, thiết kế, hoàn thiện.
B. Thiết kế, thi công thô, hoàn thiện.
C. Thiết kế, hoàn thiện, thi công thô.
D. Hoàn thiện, thiết kế, thi công thô.
Câu 6. Vật liệu xây dựng nhà ở gồm:
A. Vật liệu tự nhiên (gỗ, xi măng…) và vật liệu nhân tạo (thép, nhôm…)
B. Vật liệu tự nhiên (tre, cát…) và vật liệu nhân tạo (xi măng, gạch…)
C. Vật liệu tự nhiên (cát, đá, gỗ, tre, lá…)
D. Vật liệu nhân tạo (gạch, ngói, xi măng, nhôm…)
Câu 7. Các loại thực phẩm như: Trứng, cà rốt, dầu cá cung cấp chủ yếu vitamin gì?
A. Vitamin A
B. Vitamin C
C. Vitamin B
D. Vitamin E
Câu 8. Các thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết bị như:
A. Điện thoại thông minh, máy tính bảng có kết nối internet.
B. Điện thoại, máy tính bảng không có kết nối internet.
C. Điều khiển, máy tính không có kết nối internet.
D. Điện thoại đời cũ, máy tính bảng có kết nối internet.
II. Phần tự luận (6,0 điểm)
Câu 1. (2 điểm) Để sử dụng tiết kiệm hiệu qủa năng lượng điện trong gia đình có những biện
pháp nào?
Câu 2. (3,0 điểm) Khi chế biến món thịt luộc, em sẽ phải tiến hành thế nào đế đảm bảo các
nguyên tăc an toàn vệ sinh thực phâm?
Câu 3. (1 điểm) Em hãy kể tên những thực phẩm được bảo quản bằng đường hoặc muối độ
cao mà em biết. Khi sử dụng những loại thực phâm này, em cần phải lưu ý điều gì?

-------------- Hết ------------PHÒNG GD&ĐT
TRƯỜNG THCS
–––––––––––––

HƯỚNG DẪN CHẤM KIỂM TRA HỌC KỲ I
Năm học 2021 – 2022
Môn: Công nghệ – Lớp 6

I. Phần trắc nghiệm: (4,0điểm) Từ câu 1 đến câu 8 mỗi câu trả lời đúng được 0,5 điểm
Câu
1
2
Đáp án
D
C
II. Phần tự luận (6,0 điểm)

Câu

Câu 1
(3,0
điểm)

Câu 2
(3,0
điểm)

Câu 3
(1,0
điểm)

3
D

4
C

5
B

6
B

7
A

Đáp án
Để sử dụng tiết kiệm hiệu qủa năng lượng điện trong gia đình Chúng
ta cần:
- Chỉ sử dựng điện khi cần thiết; tắt các đồ dùng điện khi không sử dụng;
- Điều chinh hoạt động của đồ dùng ở mức vừa đủ dùng;
- Thay thế các đồ dùng điện thông thường bằng các đồ dùng tiết kiệm điện;
- Tận dụng gió, ánh sáng tự nhiên và năng lượng mặt trời để giảm bớt việc
sử dụng các đỏ dùng điện.
Khi chế biến món thịt luộc, đê đảm bảo các nguyên tắc an toàn vệ sinh
thực phẩm thì cần phải tiến hành như sau:
- Khu vực bếp và các dụng cụ tiếp xúc với thịt sống (rổ đựng, dao, thớt
nồi,...) phải sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng, khô ráo.
- Bàn tay trước khi tiếp xúc với thịt (sống/chín) đều phải được rửa sạch,
làm khô.
- Thịt sử dụng cho chế biến cần có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận đàm
bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Các dụng cụ tiếp xúc với thịt sống sẽ không được sử dụng đố đựng thịt đã
luộc chín.
- Luộc cho đến khi thịt chín hoàn toàn (phần ở giữa miếng thịt không còn
màu hồng).
- Thịt vừa luộc chín nếu ăn sau 2 giờ thì phải bảo quản ở nhiệt độ dưới 5°c
hoặc trên 60°C.
Những thực phẩm có hàm lượng đường và nên ăn hạn chế vì ảnh
hưởng không tốt cho sức khoẻ, cụ thể: chế độ ăn quá nhiều đường sẽ gây
thừa cân, béo phì hay tiêủ đường,... còn chế độ ăn có nhiều muối sẽ gây
nguy cơ cao bị các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp,...
Vì vậy, với quả ngâm đường, khi sử dụng nên pha với nhiêu nước, một
ngày không nên sử dụng quá nhiêu; với thực phâm muôi mặn, trước khi sử
dụng nên ngâm, thay nước nhiều lần đố giảm vị mặn và loại bớt muối .

8
A
Điểm
Mỗi
phần
viết
đúng
0,5
điểm

Mỗi
phần
viết
đúng
0,5
điểm

0,5
điểm
0,5
điểm