MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KỲ I
MÔN: CÔNG NGHỆ 9– THỜI GIAN LÀM BÀI: 45 phút

TT
Nội dung kiến thức
Đơn vị kiến thức
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng
Vận dụng cao
Tổng
%
Tổng điểm




Số CH
TN

TG
(phút)
Số CH
TL
TG
(phút)
Số CH
TL
TG
(phút)
Số CH
TL
TG
(phút)
Số câu hỏi
T.g
(P)













TN

TL



1
Giới thiệu nghề nấu ăn
Vai trò, đặc điểm và triển vọng của nghề nấu ăn


1
3đ
13,5





1
13,5

3

2
Sử dụng và bảo quản dụng cụ thiết bị nhà bếp
Một số dụng cụ, thiết bị nhà bếp và cách sử dụng bảo quản






1
1đ
4,5

1
4,5

1

3
An toàn lao động trong nấu ăn
An toàn lao động trong nấu ăn
Biện pháp đảm bảo an toàn lao động
1
4đ
18







1
18
4

4
Xây dựng thực đơn
Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày; bữa cỗ, tiệc, liên hoan..




1
2đ
9



1
9
2

Tổng
1
18
1
13,5
1
9
1
4,5
0
4
45
100

Tỉ lệ %
40%
30%
20%
10%
100%

100

Tỉ lệ chung %
70%
30%

100%



BẢN ĐẶC TẢ ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KỲ I
MÔN CÔNG NGHỆ 9– THỜI GIAN LÀM BÀI: 45 PHÚT
TT
Nội dung kiến thức
Đơn vị kiến thức, kĩ năng
Mức độ kiến thức, kĩ năng
cần kiểm tra, đánh giá
Số câu hỏi theo mức độ nhận thức





Nhận biết
Thông hiểu
VD
VD Cao

1
Giới thiệu nghề nấu ăn
Vai trò, đặc điểm và triển vọng của nghề nấu ăn
Trình bày được những yêu cầu của nghề nấu ăn

1



2
Sử dụng và bảo quản dụng cụ thiết bị nhà bếp
Một số dụng cụ, thiết bị nhà bếp và cách sử dụng bảo quản
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản các dụng cụ thiết bị nhà bếp



1

3
An toàn lao động trong nấu ăn
An toàn lao động trong nấu ăn
Biện pháp đảm bảo an toàn lao động
Nêu được những nguyên nhân gây ra tai nạn trong nấu ăn
1







4
Xây dựng thực đơn
Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày; bữa cỗ, tiệc, liên hoan..
Xây dựng được một số thực đơn cho bữa ăn thường ngày và tiệc, cỗ, liên hoan


1




TỔNG
1
1
1
1






PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG THCS XÃ TRI PHƯƠNG
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KỲ I
Môn: CÔNG NGHỆ Lớp 9
NĂM HỌC: 2021-2022
Thời gian làm bài: 45 phút
Không tính thời gian phát đề



ĐỀ BÀI

Câu 1 (1,0 điểm): Nồi cơm điện điện cần lưu ý gì khi sử dụng và bảo quản?
Câu 2 (2,0 điểm): Với 50.000 đồng hãy xây dựng một thực đơn cho bữa ăn thường ngày đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình có 4 người
Câu 3 (3,0 điểm): Trình bày6 yêu cầu cần có đối với người làm nghề nấu ăn ?
Câu 4 (4,0 điểm):Nêu những nguyên nhân gây ra tai nạn trong nấu ăn?
-----------HẾT----------



























PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG THCS XÃ TRI PHƯƠNG
ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KỲ I
NĂM HỌC: 2021-2022
Môn CÔNG NGHỆ Lớp 9
Hướng dẫn chấm gồm 01 trang



Câu hỏi
Nội dung
Điểm

Câu 1:
(1,0 điểm)
- Trước khi sử dụng cần kiểm ta công tắc, ổ cắm, dây dẫn
- Khi sử dụng: Sử dụng đúng quy trình.
- Sau khi sử dụng: Sử dụng xong chùi sạch, lau